文|方毅|源|螳螂財務幾千年來在中國飲食文化中一直說“五味雜百味”，其中“鮮”是五味之一，但它高于五味，代表著對美味的最高境界的追求，可以說是“沒有什么是美味的，沒有什么是美味的”。隨著生活水平的提高，人們對“新鮮度”的追求不僅僅是調味品的選擇，也是對原料“新鮮度”的更高要求。這就是為什么在日常生活中，早上六七點的菜市場會很熱鬧，而在晚上九點以后的超市里，新鮮菜品的折扣會一個接一個。在人們對食品原料“新鮮”的不懈追求中，新鮮電子商務如雨后春筍般涌現，阿里、JD.com、蘇寧等巨頭紛紛進入市場，通過回家和去商店的方式滿足消費者的味蕾。當現代科技能讓消費者隨時隨地品嘗到“新鮮”的時候，問題就會隨之而來，尤其是對于海鮮產品，人們不僅要求“新鮮”，而且要求“有生氣”。最近，一位消費者在箱馬線下了購買活蝦的訂單，發現其中一些人在收到貨物后死亡，然后投訴，媒體對此進行了報道。毫無疑問，在食品行業，安全永遠是一個不能放松的問題。但在海產品方面，“螳螂金融”想討論一下。對于新鮮的電子商務來說，保持“新鮮”和“健康”真的是一回事嗎？首先，電子商務新鮮的兩個障礙，首先新鮮，然后看一組數據，新鮮的市場量。智言咨詢的數據顯示，2013年以來，國內生鮮食品市場保持了6%以上的增長速度，2020年將達到2.16萬億。支撐新鮮市場的是國內消費者每周三次的平均購買力。這個數字比全球平均水平高2.5倍。此外，在萬億美元的生鮮市場，主流購買渠道集中在傳統農貿市場和超市。然而，隨著需求的爆炸式增長，基于農貿市場的生鮮食品消費渠道模式越來越難以滿足消費者的需求。《財經》的讀者孫先生說，他的妻子喜歡吃斑節對蝦，但她周一到周五都得去上班。早起買它是不可能的。只有犧牲周末早上睡懶覺的時間，她才能在樓下的菜市場里活蹦亂跳。斑節對蝦成了中午時分
行業資訊
的話題保鮮、保健和新鮮電子商務是兩碼事
瀏覽：501 時間：2021-4-24